ASID FENOLIK MADU KELULUT

BuletinTeknologiMARDI,

Bil.1(2012):00–00

Asid fenolik bebas dalam madu kelulut

(Free phenolic acids in kelulut honey)

Suri Roowi, Aisyah Mohamad, Hamdan Sipon, Mohd. Fahimee

Jaafar, Mohd. Nazrul Hisham Daud dan Rosnah Othman

madukeluluthp.blogspot.com

Madu kelulut dihasilkan oleh lebah kelulut iaitu 

sejenis lebah yang bersaiz kecil. Biasanya lebah 

kelulut akan membina sarangnya di akar-akar atau 

tunggul pokok di permukaan tanah.Warna madu 

kelulut biasanya lebih jernih dan cair berbanding

madu lebah dan mempunyai rasa masam-masam 

manis. Kuantiti madu yang diperoleh daripada 

penuaian setiap sarang juga lebih rendah 

berbanding dengan sarang lebah biasa. 

Asid fenolik, hidroksi-sinamat dan stilben adalah 
contoh bahan fenolik yang biasa dijumpai di dalam
tumbuhan dan makanan manusia. Asid fenolik 
menyumbang satu per tiga daripada keseluruhan
bahan fenolik di dalam makanan. Secara umumnya, 
bahan ini boleh dibahagikan kepada dua kelas 
iaitu asid hidroksi benzoik dan asid hidroksi 
sinamik. Asid fenolik di dalam tumbuhan boleh 
wujud dalam bentuk bebas atau terikat. Kuantiti 
asid fenolik terikat lebih tinggi berbanding
dengan asid fenolik bebas. Walau bagaimanapun, 
asid fenolik bebas lebih mudah diserap dalam 
tubuh manusia. Asid fenolik juga boleh bertindak 
sebagai bahan antikanser, asma dan antitumor.  

Pengekstrakan, pemisahan dan pembentukan 
bahan terbitan trimetil-sil asid fenolik dalam 
madu kelulut telah dibangunkan menggunakan 
kajian sebelum iniTerdapat tujuh jenis bahan  
fenolik bebas dikenal pasti dalam  madu kelulut

Asid hidroksiropionik ialah bahan yang utama. 
Ini diikuti dengan asid  protokatechuik dan asid 4-hidroksifenilasetik.Kehadiran pelbagai  jenis 
asid fenolik dalam madu kelulut mungkin 
menunjukkan madu ini  mempunyai pelbagai 
khasiat. Asid p-koumarik contohnya, mempunyai 
aktiviti antioksidan yang tertinggi diikuti 
dengan asidprotokaechuik dan seterusnya asid  
vanilik. Asid p-koumarik dipercayai boleh
mengurangkan risiko kanser perut dengan 
mengurangkan pembentukan bahan nitrosamin (karsinogen). 

Asid fenilpropionik iaitu sejenis bahan utama madu 
kelulut mungkin boleh mengurangkan enzim
cyclooxygenase-2 (COX-2).Enzim COX-2 memainkan 
peranan penting untuk pembentukan radang semasa 
perkembangan kanser usus besar. Bahan ini juga 
efektif dalam menurunkan tahap kolesterol dalam 
plasma dan hatiserta trigliserida dalam darah. 

Secara kesimpulannya, madu kelulut mengandungi
pelbagai jenis bahan berkhasiat yang mungkin 
dapat memberikan kebaikan kepada penggunanya.

Ringkasan Analisis ekstrak madu kelulut yang 
dilakukan menggunakan alat kromatografi gas 
spektrometer jisim (GCMS) menunjukkan kehadiran 
pelbagai jenis asidfenolik (bahan antioksi dan 
ringkas). Antara bahan yang telah dikenalpasti ialah
asid benzoik, asid fenilpropanoik, asid 
4-hidroksibenzoik, asid4-hidroksifenil asetik, 
asid vanilik,  asid protokatechuik dan asid 
p-koumarik.

Kajian sebelum ini menunjukkan asid fenolik 

mempunyai pelbagai khasiat seperti 

merendahkan paras kolesterol dalam darah, 

antioksidan dan antikanser.

madukeluluthp.blogspot.com

madukeluluthp.blogspot.com
 




madukeluluthp.blogspot.com

KHASIAT MADU KELULUT

MADU KELULUT HUTAN PALAS

Laporan Berita Utama TV3 pada 15 Januari 2011 – Madu Kelulut Mempunyai Khasiat Tinggi dan Kesan Berganda!

Antara maklumat yang dilaporkan oleh Berita Utama TV3 ialah;

1. Kajian menunjukkan 150 spesis trigona di seluruh dunia.

2. Antara kelulut yang porpular adalah lebah kelulut jenis Trigona laeviceps, Trigona apicalis, dan Trigona itama

3. Madu kelulut dikatakan sangat berguna dalam terutamanya dalam bidang perubatan dan kesihatan.

4. Malah ada penyakit dikatakan sembuh dengan menggunakan rawatan tradisional menggunakan propolis kelulut antaranya:

• Diabetis mellitus (Kencing Manis)
• Strok
• Hepatitis (Hati)
• Kanser
• Hipertensi (Darah Tinggi)
• Batu karang

 

5. Selain daripada madu terdapat 2 lagi hasilan lebah kelulut iaitu bee bread/ roti lebah yang merupakan campuran pollen (debunga) dengan madu dan propolis yang dihasilkan daripada getah tanaman dicampur dengan cara khusus yang mempunyai khasiat perubatan.

6. Kajian daripada MARDI menunjukkan madu lebah kelulut mempunyai kadar antioksida yang tinggi dan kaya dengan antibiotik semulajadi.

7. Perbandingan dengan madu lebah biasa, madu kelulut lebih 2 kali ganda terutamanya untuk tenaga. Iaitu 20 gram madu lebah menyamai 10gram madu kelulut.

madukeluluthp.blogspot.com

Utusan Online

 

Kelulut merupakan antara spesies lebah yang tidak menyengat, menjadikan serangga tersebut mudah dikendalikan berbanding lebah madu biasa. Lebah kelulut merupakan agen penting untuk proses pendebungaan di kawasan tropika, sub-tropika dan di bahagian-bahagian tertentu dunia.

Menurut kajian yang dijalankan di seluruh dunia, terdapat hampir 150 spesies lebah kelulut antaranya Trigona scaptotrigona, Trigona laeviceps, Trigona apicalis, Trigona thorasica, Trigona itama dan pelbagai lagi.

Antara negara yang dikenal pasti mempunyai lebah kelulut adalah Indonesia (37 spesies), Thailand (20 spesis), Myanmar (9 spesies), Vietnam (8 spesies), India (3 spesies), Taiwan (1 spesies) dan di Malaysia.

Lebah kelulut memiliki koloni yang besar dengan organisasi sosial yang sangat kompleks berbanding dengan lebah madu. Senibina sarang lebah kelulut juga berbeza-beza mengikut spesies tertentu di mana ada sesetengahnya suka bersarang di dalam tanah, di dalam kayu sehinggalah di celah-celah belahan batu

   

Sikap tersebut menunjukkan bahawa lebah       kelulut memiliki perilaku yang kompleks menjadikan serangga tersebut sukar untuk diternak. Malah, artikel ilmiah mahupun kajian mengenai lebah kelulut jarang ditemui kerana masih ramai yang tidak berminat untuk mengkajinya. Kajian MARDI juga menunjukkan madu lebah kelulut mengandungi pelbagai jenis asid fenolik yang berguna untuk manusia.

Kanak-kanak membesar dengan pertumbuhan akal yang cerdas, pintar serta sihat. Untuk pelajar rendah, menengah, universiti supaya dapat menerima pelajaran dengan baik, aktif berdaya saing. Untuk orang dewasa, lanjut usia, mengekalkan ingatan, elak lupa serta nyanyuk. Baik untuk penyakit mental, sakit kepala dan seumpamanya.

 

                                                        RM40.00 

              Hubungi: Ahmad@ Mad Ku Hamid - 0125575980 

KHASIAT MADU MENURUT ISLAM 

Nabi Muhammad SAW bersabda: "Barangsiapa minum madu setiap bulan dengan niat melakukan nasihat Al-Quran, maka Allah SWT akan menyembuhkannya dari 77 penyakit".

Nabi Muhammad SAW bersabda: "Barangsiapa ingin memiliki hafalan yang kuat hendaklah dia meminum madu".

Nabi Muhammad SAW bersabda: "Sebaik-baik minuman ialah madu kerana dia dapat mengkonsentrasikan hati dan menghilangkan dingin yang ada di dalam dada".

Nabi Muhammad SAW bersabda: "Allah SWT telah meletakan berkat di dalam madu dan menjadikannya sebagai ubat dari rasa nyeri, dan madu telah didoakan oleh 70 Nabi".

Dari Imam Ali, beliau berkata: "Madu adalah ubat dari segala penyakit, tiada penyakit di dalamnya, ia dapat menghilangkan lendir dan membersihkan hati".

Dari Imam Ja'far Ash-Shadiq, beliau berkata: "Rasul SAW sangat menyenangi madu".

Dari Imam Ja'far Ash-Shadiq, beliau berkata: "Biasakanlah dirimu memperoleh dua ubat iaitu meminum madu dan membaca Al-Quran". 

Dalam sejarah Islam fakta Madu yang amat popular dirakam di dalam Al-Quran [16] Surah An-Nahl [Ayat 69] melalui perintah Allah Subhanahu Wata'ala kepada lebah;

Kemudian makanlah dari segala jenis bunga-bungaan dan buah-buahan (yang engkau sukai), serta turutilah jalan-jalan peraturan Tuhanmu yang diilhamkan dan dimudahkanNya kepadamu. “Dengan itu keluarlah dari badannya minuman (madu) yang berlainan warnanya, yang mengandungi penawar bagi manusia (dari berbagai-bagai penyakit). Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda (membuktikan kemurahan Allah) bagi orang-orang yang mahu berfikir.

a. Penyembuh Yang Mujarab

“Ambillah, pergunakanlah olehmu sekalian akan dua penyembuh iaitu Madu dan Al-Quran”- Riwayat Ibnu Majah

Kita perlu mengambil Madu setiap hari untuk kekal sihat kerana ia bukan sekadar membekalkan banyak zat malah juga didapati boleh meningkatkan tenaga, merangsang dan memperbaiki aliran darah.

b. Kuasa Mencerdaskan Otak

Madu juga kaya dengan fruktosa iaitu gula ringkas yang boleh diserap terus ke dalam darah untuk memberi tenaga segera. Tidak hairanlah para penyelidik menggelar Madu sebagai agen untuk mencerdaskan otak kerana apabila aliran darah lancar, lebih banyak oksigen dapat dibawa ke otak.

c. Antioksida & Menghenti Serangan Bakteria

Sungguh menarik, Madu boleh menjadi antibiotik dan antiseptik bagi melawan jangkitan bakteria samada dalaman dan luaran. Kajian penyelidik Universiti Wales mendapati bahawa Madu boleh menghentikan  aktiviti bakteria yang menyerang luka dan menghalang jangkitan daripda terus merebak. Benarlah seperti pesan Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam;

Dari Abu Hurairah, kata beliau: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: “Barangsiapa yang menjilat Madu sebanyak tiga kali pagi setiap bulan, maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar.”

Secara umumnya setiap titis Madu mengandungi:

• Vitamin - A, B1, B2, B3, C, D, E dan K.
• Garam Galian - Kalsium, Fosforus, Sulfur, Zat Besi, Karbon, Magnesium, Natrium, Kalium, Klorin, Iodin, Kuprum, Mangan, Silika.
• Beta Karoten
• Gula - Glukosa, Fruktosa dan Sakarin.

Antara manfaat Madu yang lain ialah:

•                                                       RM40.00
   Hubungi: Ahmad @ Mad Ku Hamid - 0125575980
   
• Membekalkan tenaga segera, Gula dalam Madu mudah dihadam dan sebagai sumber dan memulihkan tenaga.
• Membantu melawaskan sistem pencernaan
• Membantu buah pinggang berfungsi dengan lebih baik
• Mencergaskan dan menenangkan fikiran disebabkan banyak oksigen dibawa ke otak.
• Mengurangkan kesakitan kulit terbakar
• Mengurangkan parut
• Merangsang pertumbuhan sel baru dan mempercepatkan penyembuhan luka.
•       
  
  madukeluluthp.blogspot.com